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Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.532
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.954
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.856
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
26 g
113 kcal
37%
Fett
21 g
194 kcal
63%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
306 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
306
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1282
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.532
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.060
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.582
gGramm
16:0
4.650
gGramm
17:0
0.249
gGramm
18:0
3.024
gGramm
20:0
0.013
gGramm
24:0
0.014
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.954
gGramm
14:1
0.126
gGramm
16:1 undifferenziert
0.625
gGramm
16:1 c
0.625
gGramm
17:1
0.165
gGramm
18:1 undifferenziert
8.982
gGramm
18:1 c
7.789
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.402
gGramm
20:1
0.055
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.193
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.856
gGramm
18:2 undifferenziert
0.743
gGramm
18:2 CLAs
0.099
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.643
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.039
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.039
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.060
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.005
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.193
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.193
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.39
gGramm
Alanine
1.627
gGramm
Arginine
1.705
gGramm
Aspartic acid
2.465
gGramm
Cystine
0.302
gGramm
Glutamic acid
4.053
gGramm
Glycine
1.472
gGramm
Histidine
0.924
gGramm
Hydroxyproline
0.180
gGramm
Isoleucine
1.213
gGramm
Leucine
2.132
gGramm
Lysine
2.245
gGramm
Phenylalanine
1.053
gGramm
Proline
1.191
gGramm
Serine
1.032
gGramm
Threonine
1.178
gGramm
Tryptophan
0.302
gGramm
Tyrosine
0.907
gGramm
Valine
1.312
gGramm
Methionine
0.691
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.066
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.214
mgMilligramm
18%
NiacinVitamin B-3
3.636
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.310
mgMilligramm
6%
Vitamin B-6
0.296
mgMilligramm
23%
Vitamin B-12Cobalamin
3.10
μgMikrogramm
129%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
4%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.09
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
81.1
mgMilligramm
17%
Betaine
11.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
2.68
mgMilligramm
21%
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
174
mgMilligramm
25%
Kalium
262
mgMilligramm
Zink
9.05
mgMilligramm
95%
Selen
30.3
μgMikrogramm
55%
Kupfer
0.082
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
100
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
51.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.14
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.