Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.18

3.690

4.142

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.548

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.61

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

122 kcal

60%

Fett

9 g

83 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

205 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

203

847

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.18

3.690

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.006

14:0

0.251

15:0

0.010

16:0

2.085

17:0

0.066

18:0

1.235

20:0

0.005

24:0

0.003

4.142

14:1

0.030

16:1 undifferenziert

0.293

16:1 c

0.132

16:1 t

0.007

17:1

0.044

18:1 undifferenziert

3.741

18:1 c

1.971

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.081

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.309

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.548

18:2 undifferenziert

0.456

18:2 CLAs

0.121

18:2 n-6 c,c

0.217

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.030

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

20:3 undifferenziert

0.007

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.327

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.316

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.61

Alanine

1.769

Arginine

1.949

Aspartic acid

2.766

Cystine

0.323

Glutamic acid

4.627

Glycine

1.499

Histidine

1.027

Hydroxyproline

0.214

Isoleucine

1.341

Leucine

2.443

Lysine

2.666

Phenylalanine

1.161

Proline

1.310

Serine

1.174

Threonine

1.303

Tryptophan

0.291

Tyrosine

1.033

Valine

1.437

Methionine

0.789

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.268

22%

5.794

0.552

11%

Vitamin B-6

0.566

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.63

110%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.20

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

86.9

18%

Betaine

10.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.69

21%

Natrium

Phosphor

231

33%

Kalium

333

Zink

6.00

63%

Selen

28.7

52%

Kupfer

0.085

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.79

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.16

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked (13363) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.