Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.42

4.853

5.573

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.660

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.40

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

121 kcal

52%

Fett

12 g

112 kcal

48%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

233 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

230

962

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.42

4.853

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.011

12:0

0.010

14:0

0.348

15:0

0.011

16:0

2.838

17:0

0.074

18:0

1.663

20:0

0.004

24:0

0.004

5.573

14:1

0.032

16:1 undifferenziert

0.424

16:1 c

0.157

16:1 t

0.008

17:1

0.053

18:1 undifferenziert

5.216

18:1 c

2.392

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.087

20:1

0.025

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.344

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.660

18:2 undifferenziert

0.563

18:2 CLAs

0.132

18:2 n-6 c,c

0.232

18:2 t nicht weiter definiert

0.013

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.045

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.007

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.366

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.353

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.013

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.40

Alanine

1.741

Arginine

1.924

Aspartic acid

2.715

Cystine

0.314

Glutamic acid

4.591

Glycine

1.458

Histidine

1.006

Hydroxyproline

0.207

Isoleucine

1.311

Leucine

2.404

Lysine

2.630

Phenylalanine

1.140

Proline

1.279

Serine

1.155

Threonine

1.291

Tryptophan

0.294

Tyrosine

1.020

Valine

1.407

Methionine

0.783

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.073

0.269

22%

5.519

0.457

Vitamin B-6

0.542

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.73

114%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.19

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

71.5

15%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.82

22%

Natrium

Phosphor

224

32%

Kalium

323

Zink

6.34

67%

Selen

29.2

53%

Kupfer

0.088

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.61

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.12

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked (13361) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.