Nährwerte von Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.132
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.889
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
Kohlenhydrate
0.49
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.42
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
77
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
170
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
709
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.49
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.132
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.265
gGramm
16:0
2.237
gGramm
17:0
0.131
gGramm
18:0
1.488
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.889
gGramm
14:1
0.056
gGramm
16:1 undifferenziert
0.314
gGramm
17:1
0.095
gGramm
18:1 undifferenziert
4.410
gGramm
18:1 c
3.799
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.429
gGramm
20:1
0.014
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.611
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
18:2 undifferenziert
0.456
gGramm
18:2 CLAs
0.037
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.419
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.018
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.052
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.611
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.611
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.42
gGramm
Alanine
1.123
gGramm
Arginine
1.306
gGramm
Aspartic acid
1.788
gGramm
Cystine
0.207
gGramm
Glutamic acid
3.163
gGramm
Glycine
0.865
gGramm
Histidine
0.641
gGramm
Hydroxyproline
0.098
gGramm
Isoleucine
0.850
gGramm
Leucine
1.608
gGramm
Lysine
1.747
gGramm
Phenylalanine
0.757
gGramm
Proline
0.799
gGramm
Serine
0.763
gGramm
Threonine
0.879
gGramm
Tryptophan
0.223
gGramm
Tyrosine
0.689
gGramm
Valine
0.898
gGramm
Methionine
0.566
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.287
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
21.3
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
77
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
321
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.077
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
69
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.19
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.91
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.