Nährwerte von Beef, cured, dried

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.94
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.950
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.840
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.070
gGramm
Kohlenhydrate
2.76
gGramm
Zuckertotal
2.70
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
31.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
2790
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, cured, dried (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
11 kcal
7%
Protein
31 g
124 kcal
81%
Fett
2 g
17 kcal
11%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
153 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
153
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
640
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.76
gGramm
Zuckertotal
2.70
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.94
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.950
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.070
gGramm
16:0
0.588
gGramm
18:0
0.292
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.840
gGramm
16:1 undifferenziert
0.078
gGramm
18:1 undifferenziert
0.762
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.070
gGramm
18:2 undifferenziert
0.055
gGramm
18:3 undifferenziert
0.005
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.010
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
31.10
gGramm
Alanine
1.748
gGramm
Arginine
1.859
gGramm
Aspartic acid
2.618
gGramm
Cystine
0.371
gGramm
Glutamic acid
4.316
gGramm
Glycine
1.750
gGramm
Histidine
0.917
gGramm
Hydroxyproline
0.302
gGramm
Isoleucine
1.308
gGramm
Leucine
2.287
gGramm
Lysine
2.429
gGramm
Phenylalanine
1.135
gGramm
Proline
1.370
gGramm
Serine
1.132
gGramm
Threonine
1.148
gGramm
Tryptophan
0.189
gGramm
Tyrosine
0.916
gGramm
Valine
1.426
gGramm
Methionine
0.749
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.065
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.163
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.164
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.566
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.386
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
10
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.59
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.38
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.3
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
0.0
mgMilligramm
Betaine
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
2.42
mgMilligramm
Natrium
2790
mgMilligramm
Phosphor
181
mgMilligramm
Kalium
235
mgMilligramm
Zink
4.93
mgMilligramm
Selen
32.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.074
mgMilligramm
Fluor
8.4
μgMikrogramm
Mangan
0.017
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
53.80
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
10.40
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.