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Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.46
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.068
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.519
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.54
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Natrium
65
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
31 g
122 kcal
56%
Fett
10 g
94 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
216 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
216
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
905
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.46
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.002
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.246
gGramm
16:0
2.263
gGramm
17:0
0.117
gGramm
18:0
1.359
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.013
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.068
gGramm
14:1
0.056
gGramm
16:1 undifferenziert
0.343
gGramm
17:1
0.093
gGramm
18:1 undifferenziert
4.552
gGramm
18:1 c
4.123
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.298
gGramm
20:1
0.024
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.429
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.519
gGramm
18:2 undifferenziert
0.432
gGramm
18:2 CLAs
0.034
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.398
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.018
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.063
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.429
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.429
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.54
gGramm
Alanine
1.765
gGramm
Arginine
2.054
gGramm
Aspartic acid
2.812
gGramm
Cystine
0.325
gGramm
Glutamic acid
4.974
gGramm
Glycine
1.360
gGramm
Histidine
1.007
gGramm
Hydroxyproline
0.154
gGramm
Isoleucine
1.337
gGramm
Leucine
2.528
gGramm
Lysine
2.748
gGramm
Phenylalanine
1.191
gGramm
Proline
1.257
gGramm
Serine
1.200
gGramm
Threonine
1.383
gGramm
Tryptophan
0.350
gGramm
Tyrosine
1.083
gGramm
Valine
1.413
gGramm
Methionine
0.891
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.247
mgMilligramm
21%
NiacinVitamin B-3
3.874
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.760
mgMilligramm
15%
Vitamin B-6
0.318
mgMilligramm
24%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.39
μgMikrogramm
141%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
97.0
mgMilligramm
20%
Betaine
11.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Eisen
3.19
mgMilligramm
25%
Natrium
65
mgMilligramm
Phosphor
206
mgMilligramm
29%
Kalium
306
mgMilligramm
Zink
11.32
mgMilligramm
119%
Selen
35.5
μgMikrogramm
65%
Kupfer
0.101
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
104
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.22
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.39
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.