Nährwerte von Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.782
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.091
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.374
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
21
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Natrium
35
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
94 kcal
59%
Fett
7 g
66 kcal
41%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
160 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
160
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
669
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.782
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.174
gGramm
15:0
0.025
gGramm
16:0
1.577
gGramm
17:0
0.077
gGramm
18:0
0.911
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.091
gGramm
14:1
0.038
gGramm
16:1 undifferenziert
0.216
gGramm
16:1 c
0.200
gGramm
16:1 t
0.016
gGramm
17:1
0.049
gGramm
18:1 undifferenziert
2.775
gGramm
18:1 c
2.520
gGramm
20:1
0.012
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.255
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.374
gGramm
18:2 undifferenziert
0.292
gGramm
18:2 CLAs
0.023
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.236
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.033
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.012
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.012
gGramm
20:3 undifferenziert
0.015
gGramm
20:3 n-6
0.015
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.303
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.271
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.033
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.10
gGramm
Alanine
1.378
gGramm
Arginine
1.542
gGramm
Aspartic acid
2.221
gGramm
Cystine
0.230
gGramm
Glutamic acid
3.766
gGramm
Glycine
0.993
gGramm
Histidine
0.845
gGramm
Hydroxyproline
0.112
gGramm
Isoleucine
1.080
gGramm
Leucine
1.979
gGramm
Lysine
2.204
gGramm
Phenylalanine
0.920
gGramm
Proline
0.963
gGramm
Serine
0.934
gGramm
Threonine
1.085
gGramm
Tryptophan
0.261
gGramm
Tyrosine
0.861
gGramm
Valine
1.143
gGramm
Methionine
0.613
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.051
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.225
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.765
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.347
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.634
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.79
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.28
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
54.3
mgMilligramm
Betaine
9.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
21
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Eisen
1.65
mgMilligramm
Natrium
35
mgMilligramm
Phosphor
196
mgMilligramm
Kalium
263
mgMilligramm
Zink
3.86
mgMilligramm
Selen
22.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.061
mgMilligramm
Mangan
0.003
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
59
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.97
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.00
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.