Nährwerte von Beef, retail cuts, separable fat, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

70.33

28.500

30.450

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.660

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

10.65

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

11 g

45 kcal

Fett

70 g

634 kcal

93%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

680 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

680

2845

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

70.33

28.500

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.270

12:0

0.250

14:0

2.350

16:0

17.770

18:0

7.860

30.450

16:1 undifferenziert

3.140

18:1 undifferenziert

27.140

20:1

0.170

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.660

18:2 undifferenziert

1.620

18:3 undifferenziert

1.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

10.65

Alanine

0.647

Arginine

0.689

Aspartic acid

0.970

Cystine

0.137

Glutamic acid

1.599

Glycine

0.648

Histidine

0.340

Hydroxyproline

0.112

Isoleucine

0.485

Leucine

0.847

Lysine

0.900

Phenylalanine

0.421

Proline

0.508

Serine

0.420

Threonine

0.425

Tryptophan

0.070

Tyrosine

0.339

Valine

0.528

Methionine

0.277

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.030

0.046

1.528

0.221

Vitamin B-6

0.140

11%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.90

38%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.00

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

56.1

12%

Betaine

2.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.08

Natrium

Phosphor

Kalium

Zink

1.24

13%

Selen

8.3

15%

Kupfer

0.040

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

18.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.45

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, retail cuts, separable fat, cooked (13020) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.