Nährwerte von Mushrooms, shiitake, dried
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.225
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.317
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.151
gGramm
Kohlenhydrate
75.37
gGramm
Zuckertotal
2.21
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
11.5
gGramm
Protein
9.58
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
13
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
296
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1238
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
75.37
gGramm
Zuckertotal
2.21
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
11.5
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.225
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.021
gGramm
12:0
0.012
gGramm
14:0
0.020
gGramm
16:0
0.122
gGramm
18:0
0.051
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.317
gGramm
16:1 undifferenziert
0.089
gGramm
18:1 undifferenziert
0.151
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.076
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.151
gGramm
18:2 undifferenziert
0.138
gGramm
18:3 undifferenziert
0.013
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
9.58
gGramm
Alanine
0.567
gGramm
Arginine
0.648
gGramm
Aspartic acid
0.760
gGramm
Cystine
0.196
gGramm
Glutamic acid
2.579
gGramm
Glycine
0.414
gGramm
Histidine
0.159
gGramm
Isoleucine
0.405
gGramm
Leucine
0.679
gGramm
Lysine
0.343
gGramm
Phenylalanine
0.486
gGramm
Proline
0.414
gGramm
Serine
0.506
gGramm
Threonine
0.497
gGramm
Tryptophan
0.031
gGramm
Tyrosine
0.323
gGramm
Valine
0.486
gGramm
Methionine
0.179
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
14.100
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
163
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
163
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
154
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
3.9
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
3.9
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
13
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
1534
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
5.165
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
Stigmasterol
0
mgMilligramm
Campesterol
20
mgMilligramm
Beta-sitosterol
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
9.50
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.56
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.5 kcal/g, Protein 2.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.