Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean and fat, heated, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.787
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.490
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.679
gGramm
Kohlenhydrate
1.54
gGramm
Zuckertotal
1.54
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.77
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
1181
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
126
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
527
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.54
gGramm
Zuckertotal
1.54
gGramm
Sucrose
0.13
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.36
gGramm
Fruktose
0.06
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.787
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.064
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.132
gGramm
17:0
0.013
gGramm
18:0
0.555
gGramm
20:0
0.007
gGramm
22:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.490
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.149
gGramm
17:1
0.003
gGramm
18:1 undifferenziert
2.302
gGramm
18:1 c
2.280
gGramm
20:1
0.037
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.022
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.679
gGramm
18:2 undifferenziert
0.578
gGramm
18:2 CLAs
0.004
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.561
gGramm
18:2 t,t
0.013
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.024
gGramm
18:3 undifferenziert
0.025
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.025
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.053
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.009
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.005
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.003
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.77
gGramm
Alanine
1.047
gGramm
Arginine
1.136
gGramm
Aspartic acid
1.550
gGramm
Cystine
0.200
gGramm
Glutamic acid
2.541
gGramm
Glycine
0.933
gGramm
Histidine
0.774
gGramm
Hydroxyproline
0.115
gGramm
Isoleucine
0.801
gGramm
Leucine
1.422
gGramm
Lysine
1.499
gGramm
Phenylalanine
0.710
gGramm
Proline
0.764
gGramm
Serine
0.695
gGramm
Threonine
0.794
gGramm
Tryptophan
0.166
gGramm
Tyrosine
0.576
gGramm
Valine
0.899
gGramm
Methionine
0.424
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
44
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
13
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
13
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.734
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
29
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.7
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.03
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
4.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
4.2
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
1181
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
313
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.097
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
54
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.72
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.63
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.