Nährwerte von Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
17.69
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.584
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.987
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.072
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.07
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
58
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
267
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1116
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
17.69
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.584
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.017
gGramm
12:0
0.014
gGramm
14:0
0.223
gGramm
15:0
0.005
gGramm
16:0
3.990
gGramm
17:0
0.055
gGramm
18:0
2.248
gGramm
20:0
0.032
gGramm
22:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.987
gGramm
14:1
0.001
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.408
gGramm
17:1
0.008
gGramm
18:1 undifferenziert
7.443
gGramm
18:1 c
7.345
gGramm
20:1
0.127
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.098
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.072
gGramm
18:2 undifferenziert
1.811
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.754
gGramm
18:2 t,t
0.056
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.072
gGramm
18:3 undifferenziert
0.079
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.077
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.002
gGramm
20:3 undifferenziert
0.011
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.099
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.154
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.098
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.056
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.07
gGramm
Alanine
1.472
gGramm
Arginine
1.668
gGramm
Aspartic acid
2.453
gGramm
Cystine
0.289
gGramm
Glutamic acid
4.003
gGramm
Glycine
1.130
gGramm
Histidine
1.083
gGramm
Hydroxyproline
0.064
gGramm
Isoleucine
1.234
gGramm
Leucine
2.136
gGramm
Lysine
2.325
gGramm
Phenylalanine
1.054
gGramm
Proline
1.014
gGramm
Serine
1.084
gGramm
Threonine
1.126
gGramm
Tryptophan
0.264
gGramm
Tyrosine
0.954
gGramm
Valine
1.310
gGramm
Methionine
0.691
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.872
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
47
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
1.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
3.4
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
58
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
305
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.129
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
98
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
54.95
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.82
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.