Nährwerte von Pork, fresh, loin, blade (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.71
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.487
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.067
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.948
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.54
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
51
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
69
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, loin, blade (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
113 kcal
44%
Fett
16 g
142 kcal
56%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
255 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
255
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1067
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.71
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.487
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.012
gGramm
12:0
0.011
gGramm
14:0
0.158
gGramm
15:0
0.006
gGramm
16:0
2.734
gGramm
17:0
0.039
gGramm
18:0
1.501
gGramm
20:0
0.022
gGramm
22:0
0.002
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.067
gGramm
14:1
0.001
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.258
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.725
gGramm
18:1 c
4.672
gGramm
20:1
0.083
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.053
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.948
gGramm
18:2 undifferenziert
1.692
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.878
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.008
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.067
gGramm
18:3 undifferenziert
0.075
gGramm
18:3i
0.006
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.066
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.094
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.067
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.053
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.014
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.54
gGramm
Alanine
1.520
gGramm
Arginine
1.710
gGramm
Aspartic acid
2.483
gGramm
Cystine
0.299
gGramm
Glutamic acid
4.055
gGramm
Glycine
1.200
gGramm
Histidine
1.080
gGramm
Hydroxyproline
0.093
gGramm
Isoleucine
1.257
gGramm
Leucine
2.185
gGramm
Lysine
2.361
gGramm
Phenylalanine
1.103
gGramm
Proline
1.073
gGramm
Serine
1.108
gGramm
Threonine
1.167
gGramm
Tryptophan
0.316
gGramm
Tyrosine
1.052
gGramm
Valine
1.343
gGramm
Methionine
0.728
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.486
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.316
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
7.381
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.944
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.488
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.62
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
39
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
1.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
1.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.20
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
81.4
mgMilligramm
Betaine
3.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
51
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
0.81
mgMilligramm
Natrium
69
mgMilligramm
Phosphor
213
mgMilligramm
Kalium
259
mgMilligramm
Zink
3.11
mgMilligramm
Selen
41.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.098
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
86
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.32
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.