Nährwerte von Turkey, back, from whole bird, meat and skin, with added solution, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.730
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.110
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
5.570
gGramm
Kohlenhydrate
0.15
gGramm
Zuckertotal
0.10
gGramm
Stärke
0.05
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.86
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
157
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
206
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
864
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.15
gGramm
Stärke
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.10
gGramm
Sucrose
0.10
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.730
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.037
gGramm
14:0
0.104
gGramm
15:0
0.016
gGramm
16:0
1.865
gGramm
17:0
0.027
gGramm
18:0
0.657
gGramm
20:0
0.010
gGramm
22:0
0.006
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.110
gGramm
14:1
0.030
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.691
gGramm
16:1 c
0.677
gGramm
16:1 t
0.014
gGramm
17:1
0.030
gGramm
18:1 undifferenziert
6.260
gGramm
18:1 c
6.049
gGramm
20:1
0.095
gGramm
22:1 undifferenziert
0.003
gGramm
22:1 c
0.003
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.004
gGramm
18:1 t
0.210
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
5.570
gGramm
18:2 undifferenziert
5.068
gGramm
18:2 CLAs
0.039
gGramm
18:2 n-6 c,c
4.966
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.063
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.032
gGramm
18:3 undifferenziert
0.314
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.303
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.010
gGramm
20:3 undifferenziert
0.025
gGramm
20:3 n-3
0.002
gGramm
20:3 n-6
0.023
gGramm
18:4
0.002
gGramm
20:4 undifferenziert
0.110
gGramm
22:4
0.024
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.007
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.012
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.007
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.287
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.224
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.063
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.86
gGramm
Alanine
0.970
gGramm
Arginine
0.981
gGramm
Aspartic acid
1.264
gGramm
Cystine
0.151
gGramm
Glutamic acid
2.137
gGramm
Glycine
1.089
gGramm
Histidine
0.413
gGramm
Hydroxyproline
0.406
gGramm
Isoleucine
0.443
gGramm
Leucine
1.073
gGramm
Lysine
1.261
gGramm
Phenylalanine
0.513
gGramm
Proline
1.076
gGramm
Serine
0.638
gGramm
Threonine
0.554
gGramm
Tryptophan
0.156
gGramm
Tyrosine
0.449
gGramm
Valine
0.520
gGramm
Methionine
0.401
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
126
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
38
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
38
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.887
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
24
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.6
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.03
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
5.3
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
157
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
185
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.085
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.02
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.