Nährwerte von Chicken, dark meat, thigh, meat and skin, with added solution, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.62
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.881
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.073
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.775
gGramm
Kohlenhydrate
0.21
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
185
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Chicken, dark meat, thigh, meat and skin, with added solution, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
21 g
83 kcal
38%
Fett
15 g
132 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
215 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
215
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
901
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.21
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.62
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.881
gGramm
4:0
0.001
gGramm
6:0
0.002
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.001
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.076
gGramm
15:0
0.010
gGramm
16:0
3.015
gGramm
17:0
0.016
gGramm
18:0
0.730
gGramm
20:0
0.010
gGramm
22:0
0.010
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.073
gGramm
14:1
0.029
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.938
gGramm
16:1 c
0.933
gGramm
16:1 t
0.005
gGramm
17:1
0.012
gGramm
18:1 undifferenziert
5.015
gGramm
18:1 c
4.965
gGramm
20:1
0.074
gGramm
22:1 undifferenziert
0.001
gGramm
22:1 c
0.001
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.005
gGramm
18:1 t
0.049
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.775
gGramm
18:2 undifferenziert
2.482
gGramm
18:2 CLAs
0.018
gGramm
18:2 n-6 c,c
2.439
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.025
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.018
gGramm
18:3 undifferenziert
0.125
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.116
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.028
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.028
gGramm
18:4
0.002
gGramm
20:4 undifferenziert
0.079
gGramm
22:4
0.020
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.005
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.080
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.055
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.025
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.70
gGramm
Alanine
1.262
gGramm
Arginine
1.448
gGramm
Aspartic acid
1.972
gGramm
Cystine
0.233
gGramm
Glutamic acid
3.271
gGramm
Glycine
1.167
gGramm
Histidine
0.593
gGramm
Isoleucine
0.937
gGramm
Leucine
1.684
gGramm
Lysine
1.854
gGramm
Phenylalanine
0.802
gGramm
Proline
0.929
gGramm
Serine
0.852
gGramm
Threonine
0.938
gGramm
Tryptophan
0.217
gGramm
Tyrosine
0.741
gGramm
Valine
0.972
gGramm
Methionine
0.561
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
52
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
15
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
15
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.074
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.119
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.679
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.273
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.32
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.3
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.23
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
58.0
mgMilligramm
Betaine
12.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
0.98
mgMilligramm
Natrium
185
mgMilligramm
Phosphor
183
mgMilligramm
Kalium
259
mgMilligramm
Zink
1.60
mgMilligramm
Selen
24.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.047
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
125
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
63.97
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.12
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.