Nährwerte von Turkey, whole, dark meat, meat and skin, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.95

2.930

3.594

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.867

Kohlenhydrate

0.07

0.00

0.0

Protein

27.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

105

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

116 kcal

56%

Fett

10 g

90 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

206 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

206

864

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.07

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.95

2.930

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.034

14:0

0.104

15:0

0.017

16:0

1.966

17:0

0.028

18:0

0.759

20:0

0.010

22:0

0.004

24:0

0.001

3.594

14:1

0.015

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.342

16:1 c

0.335

16:1 t

0.007

17:1

0.014

18:1 undifferenziert

3.175

18:1 c

3.072

20:1

0.047

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.102

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.867

18:2 undifferenziert

2.541

18:2 CLAs

0.018

18:2 n-6 c,c

2.496

18:2 t nicht weiter definiert

0.028

20:2 n-6 c,c

0.018

18:3 undifferenziert

0.146

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.141

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 undifferenziert

0.014

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.013

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.099

22:4

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.012

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.006

Fettsäuren, total trans

0.137

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.109

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.028

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.27

Alanine

1.513

Arginine

1.561

Aspartic acid

2.125

Cystine

0.252

Glutamic acid

3.599

Glycine

1.409

Histidine

0.710

Isoleucine

0.755

Leucine

1.827

Lysine

2.164

Phenylalanine

0.859

Proline

1.583

Serine

1.061

Threonine

0.952

Tryptophan

0.275

Tyrosine

0.776

Valine

0.859

Methionine

0.686

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.057

0.365

30%

7.103

1.004

20%

Vitamin B-6

0.430

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.66

69%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.08

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.04

Detla-Tocopherol

0.03

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.06

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

93.2

19%

Betaine

0.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.45

11%

Natrium

105

Phosphor

215

31%

Kalium

228

Zink

3.35

35%

Selen

30.2

55%

Kupfer

0.125

Mangan

0.017

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

134

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.66

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.14

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, whole, dark meat, meat and skin, cooked, roasted (05184) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.