Nährwerte von Turkey, whole, light meat, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.43

1.899

2.431

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.952

Kohlenhydrate

0.15

0.06

Stärke

0.09

0.0

Protein

21.96

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

105

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

22 g

94 kcal

58%

Fett

7 g

67 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

161 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

161

673

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.15

Stärke

0.09

0.06

Sucrose

0.06

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.43

1.899

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.001

10:0

0.006

12:0

0.025

14:0

0.068

15:0

0.011

16:0

1.294

17:0

0.018

18:0

0.464

20:0

0.007

22:0

0.004

24:0

0.001

2.431

14:1

0.011

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.236

16:1 c

0.232

16:1 t

0.004

17:1

0.011

18:1 undifferenziert

2.140

18:1 c

2.067

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.073

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.952

18:2 undifferenziert

1.752

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

1.717

18:2 t nicht weiter definiert

0.023

20:2 n-6 c,c

0.012

18:3 undifferenziert

0.108

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.105

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 undifferenziert

0.011

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.010

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.045

22:4

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (DHA)

0.003

Fettsäuren, total trans

0.100

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.077

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.023

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.96

Alanine

1.216

Arginine

1.256

Aspartic acid

1.716

Cystine

0.203

Glutamic acid

2.906

Glycine

1.116

Histidine

0.574

Hydroxyproline

0.234

Isoleucine

0.610

Leucine

1.476

Lysine

1.749

Phenylalanine

0.693

Proline

1.267

Serine

0.856

Threonine

0.769

Tryptophan

0.222

Tyrosine

0.627

Valine

0.693

Methionine

0.555

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.038

0.139

12%

8.968

0.730

15%

Vitamin B-6

0.711

55%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.67

28%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.07

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.01

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.01

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

50.4

10%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.75

Natrium

105

Phosphor

188

27%

Kalium

223

Zink

1.25

13%

Selen

20.7

38%

Kupfer

0.067

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

70.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.96

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, whole, light meat, meat and skin, raw (05181) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.