Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

20.97

5.820

8.290

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

4.620

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.95

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

37%

Fett

21 g

189 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

300 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

300

1255

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

20.97

5.820

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.040

14:0

0.160

16:0

4.270

18:0

1.180

8.290

16:1 undifferenziert

1.150

18:1 undifferenziert

6.840

20:1

0.200

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

4.620

18:2 undifferenziert

4.040

18:3 undifferenziert

0.180

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.170

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.060

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.95

Alanine

1.567

Arginine

1.661

Aspartic acid

2.314

Cystine

0.354

Glutamic acid

3.741

Glycine

1.904

Histidine

0.738

Isoleucine

1.253

Leucine

1.854

Lysine

2.061

Phenylalanine

0.996

Proline

1.364

Serine

0.928

Threonine

1.059

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.813

Valine

1.244

Methionine

0.675

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

348

Vitamin A

105

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.061

0.195

16%

6.718

1.012

20%

Vitamin B-6

0.270

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.27

11%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

4.9

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

62.3

13%

Betaine

5.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.42

11%

Natrium

Phosphor

154

22%

Kalium

210

Zink

2.25

24%

Selen

22.5

41%

Kupfer

0.076

Mangan

0.022

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

53.52

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, cooked, roasted (05051) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.