Nährwerte von Egg, yolk, raw, fresh
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
26.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.551
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.738
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.204
gGramm
Kohlenhydrate
3.59
gGramm
Zuckertotal
0.56
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.86
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
48
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
322
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1346
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
3.59
gGramm
Zuckertotal
0.56
gGramm
Sucrose
0.07
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.18
gGramm
Fruktose
0.07
gGramm
Laktose
0.07
gGramm
Maltose
0.07
gGramm
Galactose
0.07
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
26.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.551
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.009
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.104
gGramm
15:0
0.013
gGramm
16:0
6.860
gGramm
17:0
0.051
gGramm
18:0
2.417
gGramm
20:0
0.032
gGramm
22:0
0.038
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.738
gGramm
14:1
0.024
gGramm
16:1 undifferenziert
0.918
gGramm
18:1 undifferenziert
10.701
gGramm
20:1
0.086
gGramm
22:1 undifferenziert
0.009
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.204
gGramm
18:2 undifferenziert
3.538
gGramm
18:3 undifferenziert
0.103
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.438
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.011
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.114
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.86
gGramm
Alanine
0.836
gGramm
Arginine
1.099
gGramm
Aspartic acid
1.550
gGramm
Cystine
0.264
gGramm
Glutamic acid
1.970
gGramm
Glycine
0.488
gGramm
Histidine
0.416
gGramm
Isoleucine
0.866
gGramm
Leucine
1.399
gGramm
Lysine
1.217
gGramm
Phenylalanine
0.681
gGramm
Proline
0.646
gGramm
Serine
1.326
gGramm
Threonine
0.687
gGramm
Tryptophan
0.177
gGramm
Tyrosine
0.678
gGramm
Valine
0.949
gGramm
Methionine
0.378
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1442
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
381
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
371
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
38
μgMikrogramm
Beta-Carotin
88
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
33
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
1094
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.024
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
146
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
146
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
218
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
5.4
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
1.33
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.06
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.7
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
0.9
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
48
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
109
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.077
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
1085
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
52.31
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.71
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.7 kcal/g, Protein 4.4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.