Nährwerte von Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.79

2.572

2.889

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.235

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

33.13

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

141 kcal

70%

Fett

7 g

61 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

203 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

203

848

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.79

2.572

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.006

14:0

0.194

16:0

1.516

18:0

0.853

2.889

16:1 undifferenziert

0.241

18:1 undifferenziert

2.645

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.235

18:2 undifferenziert

0.194

18:3 undifferenziert

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

33.13

Alanine

2.014

Arginine

2.142

Aspartic acid

3.018

Cystine

0.428

Glutamic acid

4.974

Glycine

2.017

Histidine

1.057

Hydroxyproline

0.348

Isoleucine

1.507

Leucine

2.635

Lysine

2.800

Phenylalanine

1.309

Proline

1.579

Serine

1.305

Threonine

1.323

Tryptophan

0.218

Tyrosine

1.056

Valine

1.644

Methionine

0.863

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.066

0.221

18%

5.003

0.651

13%

Vitamin B-6

0.328

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.57

107%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.50

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopene

Choline, total

126.2

26%

Betaine

16.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.88

22%

Natrium

Phosphor

202

29%

Kalium

261

Zink

7.76

82%

Selen

32.9

60%

Kupfer

0.122

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.82

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.07

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised (23615) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.