Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.45

1.878

2.278

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.239

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.82

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

136 kcal

73%

Fett

5 g

49 kcal

27%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

185 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

185

774

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.45

1.878

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.132

16:0

1.173

18:0

0.573

2.278

16:1 undifferenziert

0.214

18:1 undifferenziert

2.063

20:1

0.001

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.239

18:2 undifferenziert

0.171

18:3 undifferenziert

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.033

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.82

Alanine

1.935

Arginine

2.058

Aspartic acid

2.899

Cystine

0.411

Glutamic acid

4.778

Glycine

1.938

Histidine

1.016

Hydroxyproline

0.334

Isoleucine

1.448

Leucine

2.532

Lysine

2.690

Phenylalanine

1.257

Proline

1.517

Serine

1.254

Threonine

1.271

Tryptophan

0.209

Tyrosine

1.014

Valine

1.579

Methionine

0.829

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.072

0.180

15%

5.717

0.626

13%

Vitamin B-6

0.427

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.75

73%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.49

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

17.5

Lycopene

Choline, total

121.2

25%

Betaine

15.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.70

21%

Natrium

Phosphor

204

29%

Kalium

264

Zink

5.54

58%

Selen

36.4

66%

Kupfer

0.080

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.96

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.20

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled (23608) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.