Nährwerte von Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.09

2.700

2.831

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.272

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.30

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

125 kcal

66%

Fett

7 g

64 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

189 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

189

791

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.09

2.700

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.008

14:0

0.192

16:0

1.573

18:0

0.925

2.831

16:1 undifferenziert

0.213

18:1 undifferenziert

2.615

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.272

18:2 undifferenziert

0.203

18:3 undifferenziert

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.30

Alanine

1.781

Arginine

1.895

Aspartic acid

2.669

Cystine

0.378

Glutamic acid

4.399

Glycine

1.784

Histidine

0.935

Hydroxyproline

0.308

Isoleucine

1.333

Leucine

2.331

Lysine

2.476

Phenylalanine

1.157

Proline

1.397

Serine

1.154

Threonine

1.170

Tryptophan

0.193

Tyrosine

0.934

Valine

1.454

Methionine

0.763

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.148

12%

8.384

0.576

12%

Vitamin B-6

0.629

48%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.68

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

111.6

23%

Betaine

14.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.85

14%

Natrium

Phosphor

231

33%

Kalium

372

Zink

5.41

57%

Selen

33.9

62%

Kupfer

0.086

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.32

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.14

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled (23606) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.