Nährwerte von Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.87
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.248
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.624
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.520
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
30
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
26 g
109 kcal
39%
Fett
19 g
170 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
279 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
279
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1169
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.87
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.248
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.014
gGramm
14:0
0.554
gGramm
15:0
0.089
gGramm
16:0
4.077
gGramm
17:0
0.209
gGramm
18:0
2.136
gGramm
20:0
0.013
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.624
gGramm
14:1
0.157
gGramm
16:1 undifferenziert
0.703
gGramm
17:1
0.176
gGramm
18:1 undifferenziert
7.325
gGramm
20:1
0.065
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.969
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.520
gGramm
18:2 undifferenziert
0.409
gGramm
18:3 undifferenziert
0.057
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.045
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.013
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.048
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.969
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.969
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.56
gGramm
Alanine
1.600
gGramm
Arginine
1.663
gGramm
Aspartic acid
2.301
gGramm
Cystine
0.263
gGramm
Glutamic acid
3.831
gGramm
Glycine
1.734
gGramm
Histidine
0.830
gGramm
Isoleucine
1.130
gGramm
Leucine
1.992
gGramm
Lysine
2.116
gGramm
Phenylalanine
0.997
gGramm
Proline
1.302
gGramm
Serine
1.023
gGramm
Threonine
0.989
gGramm
Tryptophan
0.130
gGramm
Tyrosine
0.786
gGramm
Valine
1.255
gGramm
Methionine
0.657
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.049
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.176
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.818
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.658
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.351
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
11
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.81
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.2
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
79.3
mgMilligramm
Betaine
9.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
30
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
2.37
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm
Phosphor
189
mgMilligramm
Kalium
289
mgMilligramm
Zink
6.19
mgMilligramm
Selen
21.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.075
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
88
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.28
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.98
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.