Nährwerte von Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, crumbles, cooked, pan-browned

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
17.36
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.546
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.640
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.501
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.00
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
91
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, crumbles, cooked, pan-browned (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
115 kcal
42%
Fett
17 g
157 kcal
58%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
272 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
272
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1138
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
17.36
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.546
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.443
gGramm
15:0
0.072
gGramm
16:0
3.344
gGramm
17:0
0.169
gGramm
18:0
2.501
gGramm
20:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.640
gGramm
14:1
0.135
gGramm
16:1 undifferenziert
0.603
gGramm
17:1
0.157
gGramm
18:1 undifferenziert
6.414
gGramm
20:1
0.057
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.753
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.501
gGramm
18:2 undifferenziert
0.424
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.046
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.753
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.753
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.00
gGramm
Alanine
1.690
gGramm
Arginine
1.756
gGramm
Aspartic acid
2.430
gGramm
Cystine
0.278
gGramm
Glutamic acid
4.046
gGramm
Glycine
1.832
gGramm
Histidine
0.877
gGramm
Isoleucine
1.193
gGramm
Leucine
2.105
gGramm
Lysine
2.235
gGramm
Phenylalanine
1.053
gGramm
Proline
1.375
gGramm
Serine
1.080
gGramm
Threonine
1.045
gGramm
Tryptophan
0.137
gGramm
Tyrosine
0.830
gGramm
Valine
1.326
gGramm
Methionine
0.694
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.045
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.191
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.831
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.807
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.428
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
11
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.80
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
84.8
mgMilligramm
Betaine
9.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
2.78
mgMilligramm
Natrium
91
mgMilligramm
Phosphor
226
mgMilligramm
Kalium
380
mgMilligramm
Zink
6.40
mgMilligramm
Selen
21.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.087
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
54.54
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.16
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.