Nährwerte von Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.94
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.029
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.037
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.461
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.04
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
26
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
83
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, patty, cooked, pan-broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
103 kcal
42%
Fett
16 g
144 kcal
58%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
246 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
246
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1031
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.94
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.029
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.431
gGramm
15:0
0.071
gGramm
16:0
3.265
gGramm
17:0
0.165
gGramm
18:0
1.815
gGramm
20:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.037
gGramm
14:1
0.120
gGramm
16:1 undifferenziert
0.534
gGramm
17:1
0.141
gGramm
18:1 undifferenziert
5.724
gGramm
20:1
0.049
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.833
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.461
gGramm
18:2 undifferenziert
0.359
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.043
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.833
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.833
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.04
gGramm
Alanine
1.505
gGramm
Arginine
1.564
gGramm
Aspartic acid
2.163
gGramm
Cystine
0.247
gGramm
Glutamic acid
3.602
gGramm
Glycine
1.631
gGramm
Histidine
0.781
gGramm
Isoleucine
1.062
gGramm
Leucine
1.873
gGramm
Lysine
1.990
gGramm
Phenylalanine
0.937
gGramm
Proline
1.224
gGramm
Serine
0.962
gGramm
Threonine
0.930
gGramm
Tryptophan
0.122
gGramm
Tyrosine
0.739
gGramm
Valine
1.180
gGramm
Methionine
0.618
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.043
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.177
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.530
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.615
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.356
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.79
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
75.5
mgMilligramm
Betaine
8.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
26
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
2.59
mgMilligramm
Natrium
83
mgMilligramm
Phosphor
205
mgMilligramm
Kalium
335
mgMilligramm
Zink
6.07
mgMilligramm
Selen
19.9
μgMikrogramm
Kupfer
0.076
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.11
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.06
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.