Nährwerte von Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.94

2.589

2.365

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.284

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.80

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

110 kcal

67%

Fett

6 g

54 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

164 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

164

685

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.94

2.589

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.172

15:0

0.030

16:0

1.408

17:0

0.071

18:0

0.892

20:0

0.009

2.365

14:1

0.041

16:1 undifferenziert

0.209

17:1

0.049

18:1 undifferenziert

2.409

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.179

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.284

18:2 undifferenziert

0.186

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.179

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.179

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.80

Alanine

1.618

Arginine

1.681

Aspartic acid

2.326

Cystine

0.266

Glutamic acid

3.872

Glycine

1.753

Histidine

0.839

Isoleucine

1.142

Leucine

2.014

Lysine

2.139

Phenylalanine

1.007

Proline

1.316

Serine

1.034

Threonine

1.000

Tryptophan

0.131

Tyrosine

0.794

Valine

1.269

Methionine

0.664

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.177

15%

6.275

0.646

13%

Vitamin B-6

0.391

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.79

116%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

83.8

17%

Betaine

7.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.85

22%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

376

Zink

6.45

68%

Selen

21.1

38%

Kupfer

0.091

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.90

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, patty, cooked, pan-broiled (23559) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.