Nährwerte von Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.80

2.976

2.720

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.327

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.29

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

65%

Fett

7 g

61 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

174 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

174

726

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.80

2.976

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.173

15:0

0.033

16:0

1.549

17:0

0.078

18:0

1.122

20:0

0.013

2.720

14:1

0.030

16:1 undifferenziert

0.203

17:1

0.059

18:1 undifferenziert

2.596

20:1

0.022

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.174

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.327

18:2 undifferenziert

0.228

18:3 undifferenziert

0.054

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.042

18:3 n-6 c,c,c

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.174

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.174

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.29

Alanine

1.646

Arginine

1.710

Aspartic acid

2.366

Cystine

0.271

Glutamic acid

3.939

Glycine

1.783

Histidine

0.854

Isoleucine

1.162

Leucine

2.049

Lysine

2.176

Phenylalanine

1.025

Proline

1.339

Serine

1.052

Threonine

1.017

Tryptophan

0.133

Tyrosine

0.808

Valine

1.291

Methionine

0.676

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.042

0.176

15%

5.939

0.658

13%

Vitamin B-6

0.412

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.47

103%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

85.4

18%

Betaine

7.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.83

22%

Natrium

Phosphor

206

29%

Kalium

347

Zink

6.43

68%

Selen

21.5

39%

Kupfer

0.096

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.78

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, patty, cooked, broiled (23558) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.