Nährwerte von Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.80

2.911

3.503

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.409

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.29

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

121 kcal

66%

Fett

7 g

61 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

182 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

182

762

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.80

2.911

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.192

16:0

1.605

17:0

0.084

18:0

1.020

20:0

0.002

24:0

0.008

3.503

14:1

0.043

16:1 undifferenziert

0.234

16:1 c

0.234

17:1

0.063

18:1 undifferenziert

3.159

18:1 c

2.769

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.224

20:1

0.005

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.390

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.409

18:2 undifferenziert

0.335

18:2 CLAs

0.028

18:2 n-6 c,c

0.307

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.054

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.390

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.390

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.29

Alanine

1.614

Arginine

1.863

Aspartic acid

2.537

Cystine

0.297

Glutamic acid

4.475

Glycine

1.291

Histidine

0.917

Hydroxyproline

0.193

Isoleucine

1.203

Leucine

2.276

Lysine

2.474

Phenylalanine

1.077

Proline

1.163

Serine

1.087

Threonine

1.245

Tryptophan

0.319

Tyrosine

0.976

Valine

1.279

Methionine

0.804

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.089

0.222

19%

5.481

0.782

16%

Vitamin B-6

0.669

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.39

141%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.10

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

87.5

18%

Betaine

14.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.90

22%

Natrium

Phosphor

245

35%

Kalium

366

Zink

8.04

85%

Selen

31.7

58%

Kupfer

0.104

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.02

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.22

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23554) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.