Nährwerte von Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.25

3.090

3.785

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.453

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.22

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

120 kcal

65%

Fett

7 g

65 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

186 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

186

778

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.25

3.090

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.199

16:0

1.731

17:0

0.087

18:0

1.063

20:0

0.001

24:0

0.010

3.785

14:1

0.047

16:1 undifferenziert

0.260

16:1 c

0.260

17:1

0.069

18:1 undifferenziert

3.406

18:1 c

3.038

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.207

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.368

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.453

18:2 undifferenziert

0.363

18:2 CLAs

0.029

18:2 n-6 c,c

0.333

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.069

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.368

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.368

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.22

Alanine

1.609

Arginine

1.858

Aspartic acid

2.531

Cystine

0.296

Glutamic acid

4.463

Glycine

1.287

Histidine

0.914

Hydroxyproline

0.193

Isoleucine

1.200

Leucine

2.270

Lysine

2.467

Phenylalanine

1.074

Proline

1.160

Serine

1.084

Threonine

1.241

Tryptophan

0.318

Tyrosine

0.973

Valine

1.275

Methionine

0.801

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.079

0.216

18%

5.553

0.732

15%

Vitamin B-6

0.673

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.27

136%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.11

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

84.8

17%

Betaine

14.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.90

22%

Natrium

Phosphor

245

35%

Kalium

367

Zink

7.89

83%

Selen

32.2

59%

Kupfer

0.106

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.61

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.21

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled (23533) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.