Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.76

3.349

4.173

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.446

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.30

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

117 kcal

60%

Fett

9 g

79 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

196 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

196

818

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.76

3.349

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.012

12:0

0.011

14:0

0.241

16:0

2.049

18:0

1.026

20:0

0.010

4.173

14:1

0.048

16:1 undifferenziert

0.315

18:1 undifferenziert

3.802

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.446

18:2 undifferenziert

0.322

18:3 undifferenziert

0.076

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.30

Alanine

1.650

Arginine

1.837

Aspartic acid

2.717

Cystine

0.293

Glutamic acid

4.371

Glycine

1.301

Histidine

0.881

Hydroxyproline

0.124

Isoleucine

1.406

Leucine

2.409

Lysine

2.557

Phenylalanine

1.182

Proline

1.155

Serine

1.094

Threonine

1.260

Tryptophan

0.295

Tyrosine

0.999

Valine

1.473

Methionine

0.773

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.092

0.256

21%

3.599

0.699

14%

Vitamin B-6

0.284

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.15

131%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

104.0

21%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.09

24%

Natrium

Phosphor

215

31%

Kalium

372

Zink

6.16

65%

Selen

29.4

53%

Kupfer

0.097

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.13

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.26

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, clod roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (23531) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.