Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.93

4.162

6.269

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.459

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.77

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

110 kcal

49%

Fett

13 g

117 kcal

51%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

227 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

227

948

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.93

4.162

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.015

14:0

0.266

16:0

2.471

18:0

1.375

20:0

0.029

6.269

14:1

0.078

16:1 undifferenziert

0.362

18:1 undifferenziert

5.825

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.459

18:2 undifferenziert

0.358

18:3 undifferenziert

0.072

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.029

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.77

Alanine

1.558

Arginine

1.736

Aspartic acid

2.567

Cystine

0.277

Glutamic acid

4.129

Glycine

1.227

Histidine

0.831

Hydroxyproline

0.118

Isoleucine

1.329

Leucine

2.276

Lysine

2.416

Phenylalanine

1.117

Proline

1.090

Serine

1.034

Threonine

1.191

Tryptophan

0.278

Tyrosine

0.944

Valine

1.392

Methionine

0.730

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.229

19%

3.619

0.892

18%

Vitamin B-6

0.320

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.38

141%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

98.2

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.77

21%

Natrium

Phosphor

215

31%

Kalium

300

Zink

8.76

92%

Selen

19.9

36%

Kupfer

0.111

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.69

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (23523) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.