Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.973
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.644
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.337
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.03
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
88 kcal
66%
Fett
5 g
45 kcal
34%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
133 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
133
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
557
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.99
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.973
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.127
gGramm
15:0
0.013
gGramm
16:0
1.115
gGramm
17:0
0.055
gGramm
18:0
0.655
gGramm
20:0
0.001
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.644
gGramm
14:1
0.024
gGramm
15:1
0.004
gGramm
16:1 undifferenziert
0.158
gGramm
16:1 c
0.061
gGramm
16:1 t
0.005
gGramm
17:1
0.035
gGramm
18:1 undifferenziert
2.077
gGramm
18:1 c
1.685
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.057
gGramm
20:1
0.005
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.212
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.337
gGramm
18:2 undifferenziert
0.241
gGramm
18:2 CLAs
0.014
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.199
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.007
gGramm
18:2 t,t
0.005
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.007
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.005
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
20:3 n-6
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.005
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.228
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.217
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.012
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.03
gGramm
Alanine
1.432
gGramm
Arginine
1.616
gGramm
Aspartic acid
2.286
gGramm
Cystine
0.260
gGramm
Glutamic acid
3.876
gGramm
Glycine
1.128
gGramm
Histidine
0.860
gGramm
Hydroxyproline
0.129
gGramm
Isoleucine
1.100
gGramm
Leucine
2.035
gGramm
Lysine
2.244
gGramm
Phenylalanine
0.953
gGramm
Proline
1.043
gGramm
Serine
0.971
gGramm
Threonine
1.091
gGramm
Tryptophan
0.249
gGramm
Tyrosine
0.869
gGramm
Valine
1.168
gGramm
Methionine
0.655
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.214
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.558
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.551
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.552
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.33
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.17
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.4
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
0.2
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
65.7
mgMilligramm
Betaine
10.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
2.14
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm
Phosphor
205
mgMilligramm
Kalium
330
mgMilligramm
Zink
5.08
mgMilligramm
Selen
25.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.073
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.30
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.05
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.