Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.222
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.566
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.307
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.01
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
55
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
88 kcal
62%
Fett
6 g
54 kcal
38%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
142 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
142
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
596
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.222
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.143
gGramm
15:0
0.015
gGramm
16:0
1.295
gGramm
17:0
0.040
gGramm
18:0
0.720
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.566
gGramm
14:1
0.018
gGramm
15:1
0.010
gGramm
16:1 undifferenziert
0.189
gGramm
16:1 c
0.091
gGramm
16:1 t
0.005
gGramm
17:1
0.029
gGramm
18:1 undifferenziert
2.315
gGramm
18:1 c
1.204
gGramm
20:1
0.006
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.140
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.307
gGramm
18:2 undifferenziert
0.240
gGramm
18:2 CLAs
0.011
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.134
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.007
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.010
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.004
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
20:3 n-6
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.152
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.145
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.007
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.01
gGramm
Alanine
1.346
gGramm
Arginine
1.464
gGramm
Aspartic acid
2.084
gGramm
Cystine
0.259
gGramm
Glutamic acid
3.479
gGramm
Glycine
1.183
gGramm
Histidine
0.759
gGramm
Hydroxyproline
0.179
gGramm
Isoleucine
1.028
gGramm
Leucine
1.836
gGramm
Lysine
1.994
gGramm
Phenylalanine
0.885
gGramm
Proline
1.005
gGramm
Serine
0.890
gGramm
Threonine
0.961
gGramm
Tryptophan
0.194
gGramm
Tyrosine
0.765
gGramm
Valine
1.106
gGramm
Methionine
0.586
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
1
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.088
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.195
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.310
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.511
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.582
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
9
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
9
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.75
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.26
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
74.0
mgMilligramm
Betaine
11.9
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
1.91
mgMilligramm
Natrium
55
mgMilligramm
Phosphor
193
mgMilligramm
Kalium
308
mgMilligramm
Zink
4.59
mgMilligramm
Selen
26.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.078
mgMilligramm
Mangan
0.028
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.22
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.