Nährwerte von Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.06
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.541
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.256
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.58
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, loaf, cooked, baked (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
118 kcal
76%
Fett
4 g
37 kcal
24%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
154 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
154
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
646
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.06
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.011
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.094
gGramm
15:0
0.018
gGramm
16:0
0.932
gGramm
17:0
0.041
gGramm
18:0
0.623
gGramm
20:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.541
gGramm
14:1
0.019
gGramm
16:1 undifferenziert
0.110
gGramm
17:1
0.022
gGramm
18:1 undifferenziert
1.368
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.093
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.256
gGramm
18:2 undifferenziert
0.137
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.093
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.093
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.58
gGramm
Alanine
1.727
gGramm
Arginine
1.794
gGramm
Aspartic acid
2.482
gGramm
Cystine
0.284
gGramm
Glutamic acid
4.133
gGramm
Glycine
1.871
gGramm
Histidine
0.896
gGramm
Isoleucine
1.219
gGramm
Leucine
2.150
gGramm
Lysine
2.283
gGramm
Phenylalanine
1.075
gGramm
Proline
1.405
gGramm
Serine
1.104
gGramm
Threonine
1.067
gGramm
Tryptophan
0.140
gGramm
Tyrosine
0.848
gGramm
Valine
1.354
gGramm
Methionine
0.709
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.032
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.171
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.648
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.666
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.360
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.49
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
90.0
mgMilligramm
Betaine
7.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
3.11
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
202
mgMilligramm
Kalium
321
mgMilligramm
Zink
6.94
mgMilligramm
Selen
22.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.079
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
88
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.43
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.95
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.