Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.685
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.768
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.359
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.05
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
49
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
80 kcal
49%
Fett
9 g
83 kcal
51%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
163 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
163
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
683
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.685
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.223
gGramm
16:0
1.917
gGramm
17:0
0.127
gGramm
18:0
1.392
gGramm
20:0
0.010
gGramm
22:0
0.004
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.768
gGramm
14:1
0.061
gGramm
15:1
0.003
gGramm
16:1 undifferenziert
0.342
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.346
gGramm
20:1
0.013
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.359
gGramm
18:2 undifferenziert
0.185
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.081
gGramm
20:3 undifferenziert
0.010
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.030
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.016
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.028
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.251
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.05
gGramm
Alanine
1.043
gGramm
Arginine
1.319
gGramm
Glutamic acid
2.796
gGramm
Glycine
1.092
gGramm
Histidine
0.722
gGramm
Isoleucine
0.834
gGramm
Leucine
1.513
gGramm
Lysine
1.587
gGramm
Phenylalanine
0.780
gGramm
Proline
0.644
gGramm
Serine
0.705
gGramm
Threonine
0.726
gGramm
Tryptophan
0.210
gGramm
Tyrosine
0.675
gGramm
Valine
0.885
gGramm
Methionine
0.659
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.041
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.050
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.089
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.256
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.303
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.31
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.44
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
1.94
mgMilligramm
Natrium
49
mgMilligramm
Phosphor
179
mgMilligramm
Kalium
306
mgMilligramm
Zink
2.51
mgMilligramm
Selen
2.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.095
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
55
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.11
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.