Nährwerte von Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.10

1.706

1.799

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.375

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.16

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

89 kcal

66%

Fett

5 g

46 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

135 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

135

563

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.10

1.706

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.005

12:0

0.004

14:0

0.108

15:0

0.021

16:0

0.919

17:0

0.050

18:0

0.591

20:0

0.003

24:0

0.004

1.799

14:1

0.023

16:1 undifferenziert

0.118

16:1 c

0.102

16:1 t

0.016

17:1

0.033

18:1 undifferenziert

1.615

18:1 c

1.416

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.199

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.375

18:2 undifferenziert

0.283

18:2 CLAs

0.022

18:2 n-6 c,c

0.236

18:2 t nicht weiter definiert

0.024

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.011

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

20:3 undifferenziert

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.239

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.215

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.024

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.16

Alanine

1.568

Arginine

1.779

Aspartic acid

2.557

Cystine

0.267

Glutamic acid

4.291

Glycine

1.134

Histidine

1.001

Hydroxyproline

0.112

Isoleucine

1.223

Leucine

2.279

Lysine

2.557

Phenylalanine

1.045

Proline

1.123

Serine

1.078

Threonine

1.234

Tryptophan

0.289

Tyrosine

0.989

Valine

1.290

Methionine

0.700

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.057

0.335

28%

5.125

0.371

Vitamin B-6

0.622

48%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.72

155%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

58.3

12%

Betaine

9.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.48

19%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

298

Zink

3.37

35%

Selen

21.5

39%

Kupfer

0.068

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.04

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23374) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.