Nährwerte von Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.533
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.937
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.617
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.26
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
109 kcal
58%
Fett
9 g
79 kcal
42%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
188 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
188
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
788
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.533
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.008
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.227
gGramm
15:0
0.041
gGramm
16:0
1.968
gGramm
17:0
0.102
gGramm
18:0
1.166
gGramm
20:0
0.007
gGramm
24:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.937
gGramm
14:1
0.057
gGramm
16:1 undifferenziert
0.276
gGramm
16:1 c
0.246
gGramm
16:1 t
0.030
gGramm
17:1
0.073
gGramm
18:1 undifferenziert
3.515
gGramm
18:1 c
3.124
gGramm
20:1
0.017
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.391
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.617
gGramm
18:2 undifferenziert
0.492
gGramm
18:2 CLAs
0.041
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.402
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.049
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
20:3 undifferenziert
0.019
gGramm
20:3 n-6
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.071
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.470
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.421
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.049
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.26
gGramm
Alanine
1.685
gGramm
Arginine
1.840
gGramm
Aspartic acid
2.633
gGramm
Cystine
0.275
gGramm
Glutamic acid
4.435
gGramm
Glycine
1.344
gGramm
Histidine
1.003
gGramm
Hydroxyproline
0.186
gGramm
Isoleucine
1.266
gGramm
Leucine
2.329
gGramm
Lysine
2.578
gGramm
Phenylalanine
1.088
gGramm
Proline
1.215
gGramm
Serine
1.114
gGramm
Threonine
1.278
gGramm
Tryptophan
0.306
gGramm
Tyrosine
1.008
gGramm
Valine
1.362
gGramm
Methionine
0.735
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
19
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
6
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
6
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.059
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.388
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.438
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.333
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.691
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.98
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.11
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
66.0
mgMilligramm
Betaine
9.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Eisen
3.24
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
252
mgMilligramm
Kalium
347
mgMilligramm
Zink
4.42
mgMilligramm
Selen
24.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.086
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
82
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
63.70
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.24
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.