Nährwerte von Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.67

2.363

2.578

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.454

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.72

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

87 kcal

59%

Fett

7 g

60 kcal

41%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

147 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

147

615

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.67

2.363

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.005

12:0

0.005

14:0

0.154

15:0

0.029

16:0

1.300

17:0

0.069

18:0

0.792

20:0

0.005

24:0

0.005

2.578

14:1

0.037

16:1 undifferenziert

0.182

16:1 c

0.161

16:1 t

0.021

17:1

0.048

18:1 undifferenziert

2.298

18:1 c

2.020

20:1

0.013

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.278

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.454

18:2 undifferenziert

0.353

18:2 CLAs

0.030

18:2 n-6 c,c

0.289

18:2 t nicht weiter definiert

0.034

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.333

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.299

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.034

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.72

Alanine

1.347

Arginine

1.479

Aspartic acid

2.116

Cystine

0.221

Glutamic acid

3.552

Glycine

1.069

Histidine

0.814

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.012

Leucine

1.872

Lysine

2.081

Phenylalanine

0.871

Proline

0.975

Serine

0.894

Threonine

1.024

Tryptophan

0.243

Tyrosine

0.809

Valine

1.086

Methionine

0.588

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.053

0.313

26%

4.717

0.362

Vitamin B-6

0.609

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.48

145%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

56.1

12%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.49

19%

Natrium

Phosphor

212

30%

Kalium

285

Zink

3.22

34%

Selen

20.2

37%

Kupfer

0.063

Mangan

0.007

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.70

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23342) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.