Nährwerte von Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.93

2.479

2.695

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.463

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.67

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

87 kcal

58%

Fett

7 g

62 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

149 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

149

623

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.93

2.479

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.005

14:0

0.163

15:0

0.030

16:0

1.362

17:0

0.072

18:0

0.832

20:0

0.005

24:0

0.005

2.695

14:1

0.039

16:1 undifferenziert

0.190

16:1 c

0.169

16:1 t

0.022

17:1

0.049

18:1 undifferenziert

2.402

18:1 c

2.110

20:1

0.014

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.293

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.463

18:2 undifferenziert

0.362

18:2 CLAs

0.031

18:2 n-6 c,c

0.295

18:2 t nicht weiter definiert

0.036

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 undifferenziert

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.350

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.315

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.036

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.67

Alanine

1.343

Arginine

1.475

Aspartic acid

2.111

Cystine

0.221

Glutamic acid

3.542

Glycine

1.066

Histidine

0.812

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.009

Leucine

1.867

Lysine

2.075

Phenylalanine

0.869

Proline

0.972

Serine

0.892

Threonine

1.021

Tryptophan

0.242

Tyrosine

0.807

Valine

1.083

Methionine

0.586

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.053

0.312

26%

4.705

0.361

Vitamin B-6

0.607

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.47

145%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.19

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

56.0

11%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.48

19%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

284

Zink

3.20

34%

Selen

20.1

37%

Kupfer

0.062

Mangan

0.007

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.50

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23336) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.