Nährwerte von Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.00

1.229

1.383

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.231

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

78%

Fett

3 g

27 kcal

22%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

120 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

120

503

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.00

1.229

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.082

15:0

0.014

16:0

0.697

17:0

0.035

18:0

0.390

20:0

0.003

24:0

0.003

1.383

14:1

0.023

16:1 undifferenziert

0.105

16:1 c

0.095

16:1 t

0.010

17:1

0.027

18:1 undifferenziert

1.219

18:1 c

1.073

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.146

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.231

18:2 undifferenziert

0.159

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.131

18:2 t nicht weiter definiert

0.014

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

20:3 undifferenziert

0.013

20:3 n-6

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.170

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.156

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.014

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.28

Alanine

1.465

Arginine

1.629

Aspartic acid

2.328

Cystine

0.244

Glutamic acid

3.888

Glycine

1.153

Histidine

0.911

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.105

Leucine

2.063

Lysine

2.303

Phenylalanine

0.950

Proline

1.074

Serine

0.987

Threonine

1.118

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.893

Valine

1.181

Methionine

0.643

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.184

15%

6.548

0.366

Vitamin B-6

0.634

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.06

86%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

63.3

13%

Betaine

10.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.37

11%

Natrium

Phosphor

221

32%

Kalium

309

Zink

3.36

35%

Selen

22.1

40%

Kupfer

0.035

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.40

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23332) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.