Nährwerte von Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.44

1.276

1.482

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.250

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

75%

Fett

3 g

31 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

124 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

124

519

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.44

1.276

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.084

15:0

0.014

16:0

0.734

17:0

0.035

18:0

0.398

20:0

0.002

24:0

0.003

1.482

14:1

0.025

16:1 undifferenziert

0.116

16:1 c

0.105

16:1 t

0.010

17:1

0.028

18:1 undifferenziert

1.305

18:1 c

1.162

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.142

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.250

18:2 undifferenziert

0.178

18:2 CLAs

0.015

18:2 n-6 c,c

0.146

18:2 t nicht weiter definiert

0.017

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

20:3 undifferenziert

0.012

20:3 n-6

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.169

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.152

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.017

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.27

Alanine

1.443

Arginine

1.585

Aspartic acid

2.267

Cystine

0.237

Glutamic acid

3.805

Glycine

1.145

Histidine

0.872

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.084

Leucine

2.006

Lysine

2.229

Phenylalanine

0.933

Proline

1.044

Serine

0.958

Threonine

1.097

Tryptophan

0.260

Tyrosine

0.867

Valine

1.163

Methionine

0.630

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.183

15%

6.687

0.354

Vitamin B-6

0.641

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.83

76%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.24

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

64.0

13%

Betaine

10.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.45

11%

Natrium

Phosphor

221

32%

Kalium

317

Zink

3.40

36%

Selen

22.4

41%

Kupfer

0.042

Mangan

0.001

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.09

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23330) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.