Nährwerte von Beef, round, top round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.488
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.748
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.253
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.46
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, round, top round roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
94 kcal
73%
Fett
4 g
34 kcal
27%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
128 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
128
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
536
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.488
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.092
gGramm
15:0
0.015
gGramm
16:0
0.855
gGramm
17:0
0.041
gGramm
18:0
0.475
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.748
gGramm
14:1
0.025
gGramm
16:1 undifferenziert
0.128
gGramm
16:1 c
0.119
gGramm
16:1 t
0.009
gGramm
17:1
0.032
gGramm
18:1 undifferenziert
1.555
gGramm
18:1 c
1.402
gGramm
20:1
0.008
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.153
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.253
gGramm
18:2 undifferenziert
0.184
gGramm
18:2 CLAs
0.014
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.152
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.018
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.006
gGramm
20:3 undifferenziert
0.014
gGramm
20:3 n-6
0.014
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.035
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.180
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.162
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.018
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.46
gGramm
Alanine
1.450
gGramm
Arginine
1.584
gGramm
Aspartic acid
2.266
gGramm
Cystine
0.236
gGramm
Glutamic acid
3.816
gGramm
Glycine
1.157
gGramm
Histidine
0.863
gGramm
Hydroxyproline
0.160
gGramm
Isoleucine
1.090
gGramm
Leucine
2.003
gGramm
Lysine
2.218
gGramm
Phenylalanine
0.936
gGramm
Proline
1.046
gGramm
Serine
0.958
gGramm
Threonine
1.100
gGramm
Tryptophan
0.263
gGramm
Tyrosine
0.868
gGramm
Valine
1.172
gGramm
Methionine
0.632
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.064
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.225
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.624
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.349
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.638
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.65
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
65.0
mgMilligramm
Betaine
11.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
12
mgMilligramm
Eisen
2.35
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
219
mgMilligramm
Kalium
306
mgMilligramm
Zink
3.75
mgMilligramm
Selen
21.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.048
mgMilligramm
Mangan
0.004
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.24
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.12
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.