Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
16.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.705
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.137
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.813
gGramm
Kohlenhydrate
0.36
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.43
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
1%
Protein
18 g
74 kcal
33%
Fett
16 g
147 kcal
66%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
222 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
222
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
929
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.36
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
16.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.705
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.416
gGramm
15:0
0.064
gGramm
16:0
3.430
gGramm
17:0
0.197
gGramm
18:0
2.557
gGramm
20:0
0.013
gGramm
24:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.137
gGramm
14:1
0.082
gGramm
15:1
0.061
gGramm
16:1 undifferenziert
0.419
gGramm
16:1 c
0.407
gGramm
16:1 t
0.012
gGramm
17:1
0.123
gGramm
18:1 undifferenziert
6.422
gGramm
18:1 c
5.535
gGramm
20:1
0.031
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.887
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.813
gGramm
18:2 undifferenziert
0.670
gGramm
18:2 CLAs
0.064
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.581
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.025
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.026
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.026
gGramm
20:3 undifferenziert
0.024
gGramm
20:3 n-6
0.024
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.073
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.924
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.899
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.025
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.43
gGramm
Alanine
1.160
gGramm
Arginine
1.289
gGramm
Aspartic acid
1.843
gGramm
Cystine
0.193
gGramm
Glutamic acid
3.077
gGramm
Glycine
0.912
gGramm
Histidine
0.721
gGramm
Hydroxyproline
0.126
gGramm
Isoleucine
0.874
gGramm
Leucine
1.633
gGramm
Lysine
1.822
gGramm
Phenylalanine
0.752
gGramm
Proline
0.850
gGramm
Serine
0.781
gGramm
Threonine
0.885
gGramm
Tryptophan
0.207
gGramm
Tyrosine
0.706
gGramm
Valine
0.934
gGramm
Methionine
0.509
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
15
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
5
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
5
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.105
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.548
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.166
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.091
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.400
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
4.92
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
57.0
mgMilligramm
Betaine
12.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
3.63
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm
Phosphor
147
mgMilligramm
Kalium
251
mgMilligramm
Zink
5.13
mgMilligramm
Selen
23.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.167
mgMilligramm
Mangan
0.167
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
70
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
63.96
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.