Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.53

5.618

6.082

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.766

Kohlenhydrate

0.19

0.00

0.0

Protein

18.74

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

19 g

75 kcal

36%

Fett

15 g

131 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

206 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

206

864

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.19

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.53

5.618

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.007

14:0

0.333

15:0

0.055

16:0

2.888

17:0

0.178

18:0

2.129

20:0

0.008

24:0

0.013

6.082

14:1

0.060

15:1

0.065

16:1 undifferenziert

0.333

16:1 c

0.329

16:1 t

0.004

17:1

0.110

18:1 undifferenziert

5.492

18:1 c

4.763

20:1

0.021

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.729

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.766

18:2 undifferenziert

0.619

18:2 CLAs

0.048

18:2 n-6 c,c

0.560

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.023

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.023

20:3 undifferenziert

0.024

20:3 n-6

0.024

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.079

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.744

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.732

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.74

Alanine

1.223

Arginine

1.374

Aspartic acid

1.978

Cystine

0.206

Glutamic acid

3.340

Glycine

0.883

Histidine

0.760

Hydroxyproline

0.095

Isoleucine

0.955

Leucine

1.762

Lysine

1.969

Phenylalanine

0.816

Proline

0.860

Serine

0.831

Threonine

0.963

Tryptophan

0.230

Tyrosine

0.765

Valine

1.010

Methionine

0.544

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.588

49%

4.251

1.185

24%

Vitamin B-6

0.402

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.55

231%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

58.7

12%

Betaine

13.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.60

28%

Natrium

Phosphor

148

21%

Kalium

253

Zink

4.95

52%

Selen

23.7

43%

Kupfer

0.181

Mangan

0.180

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.60

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23169) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.