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Nährwerte von Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.258
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.085
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.619
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.12
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
24
mgMilligramm
6%
Natrium
69
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
108 kcal
47%
Fett
14 g
123 kcal
53%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
231 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
231
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
968
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.258
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.345
gGramm
15:0
0.066
gGramm
16:0
2.944
gGramm
17:0
0.156
gGramm
18:0
1.714
gGramm
20:0
0.006
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.085
gGramm
14:1
0.081
gGramm
15:1
0.054
gGramm
16:1 undifferenziert
0.421
gGramm
16:1 c
0.410
gGramm
16:1 t
0.011
gGramm
17:1
0.114
gGramm
18:1 undifferenziert
5.391
gGramm
18:1 c
4.772
gGramm
20:1
0.024
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.619
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.619
gGramm
18:2 undifferenziert
0.507
gGramm
18:2 CLAs
0.046
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.452
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.008
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.020
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.020
gGramm
20:3 undifferenziert
0.018
gGramm
20:3 n-6
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.058
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.012
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.639
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.631
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.008
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.12
gGramm
Alanine
1.770
gGramm
Arginine
1.988
gGramm
Aspartic acid
2.863
gGramm
Cystine
0.298
gGramm
Glutamic acid
4.834
gGramm
Glycine
1.277
gGramm
Histidine
1.100
gGramm
Hydroxyproline
0.137
gGramm
Isoleucine
1.382
gGramm
Leucine
2.550
gGramm
Lysine
2.850
gGramm
Phenylalanine
1.181
gGramm
Proline
1.245
gGramm
Serine
1.203
gGramm
Threonine
1.393
gGramm
Tryptophan
0.332
gGramm
Tyrosine
1.107
gGramm
Valine
1.461
gGramm
Methionine
0.787
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.095
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.329
mgMilligramm
27%
NiacinVitamin B-3
5.561
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.685
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.544
mgMilligramm
42%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.26
μgMikrogramm
94%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
55.5
mgMilligramm
11%
Betaine
16.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
24
mgMilligramm
6%
Eisen
2.36
mgMilligramm
18%
Natrium
69
mgMilligramm
Phosphor
173
mgMilligramm
25%
Kalium
295
mgMilligramm
Zink
6.14
mgMilligramm
65%
Selen
27.7
μgMikrogramm
50%
Kupfer
0.085
mgMilligramm
Mangan
0.085
mgMilligramm
4%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
80
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.66
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.05
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.