Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.660
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.457
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.810
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.98
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
100 kcal
36%
Fett
20 g
177 kcal
64%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
277 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
277
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1157
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.660
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.600
gGramm
16:0
4.667
gGramm
17:0
0.258
gGramm
18:0
3.110
gGramm
20:0
0.016
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.457
gGramm
14:1
0.114
gGramm
16:1 undifferenziert
0.581
gGramm
16:1 c
0.581
gGramm
17:1
0.156
gGramm
18:1 undifferenziert
8.558
gGramm
18:1 c
7.272
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.519
gGramm
20:1
0.047
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.287
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.810
gGramm
18:2 undifferenziert
0.719
gGramm
18:2 CLAs
0.100
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.619
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.041
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.041
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.039
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.287
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.287
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.98
gGramm
Alanine
1.425
gGramm
Arginine
1.645
gGramm
Aspartic acid
2.240
gGramm
Cystine
0.262
gGramm
Glutamic acid
3.951
gGramm
Glycine
1.140
gGramm
Histidine
0.809
gGramm
Hydroxyproline
0.171
gGramm
Isoleucine
1.062
gGramm
Leucine
2.009
gGramm
Lysine
2.184
gGramm
Phenylalanine
0.951
gGramm
Proline
1.027
gGramm
Serine
0.959
gGramm
Threonine
1.099
gGramm
Tryptophan
0.281
gGramm
Tyrosine
0.861
gGramm
Valine
1.129
gGramm
Methionine
0.709
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.066
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.191
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.663
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.752
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.373
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.03
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
79.0
mgMilligramm
Betaine
22.9
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
2.45
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
193
mgMilligramm
Kalium
325
mgMilligramm
Zink
8.68
mgMilligramm
Selen
27.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.077
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
87
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.22
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.