Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.92

3.112

3.887

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.513

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.03

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

124 kcal

61%

Fett

9 g

80 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

204 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

204

855

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.92

3.112

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.198

16:0

1.742

17:0

0.095

18:0

1.065

20:0

0.001

24:0

0.011

3.887

14:1

0.047

16:1 undifferenziert

0.264

16:1 c

0.264

17:1

0.074

18:1 undifferenziert

3.495

18:1 c

3.108

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.219

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.387

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.513

18:2 undifferenziert

0.420

18:2 CLAs

0.024

18:2 n-6 c,c

0.396

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.011

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.387

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.387

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.03

Alanine

1.770

Arginine

2.043

Aspartic acid

2.783

Cystine

0.326

Glutamic acid

4.907

Glycine

1.416

Histidine

1.005

Hydroxyproline

0.212

Isoleucine

1.320

Leucine

2.496

Lysine

2.713

Phenylalanine

1.181

Proline

1.275

Serine

1.192

Threonine

1.365

Tryptophan

0.350

Tyrosine

1.070

Valine

1.402

Methionine

0.881

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.079

0.271

23%

4.662

0.810

16%

Vitamin B-6

0.535

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.35

140%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.11

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

99.5

20%

Betaine

10.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.53

27%

Natrium

Phosphor

230

33%

Kalium

352

Zink

9.24

97%

Selen

37.5

68%

Kupfer

0.129

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.76

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.38

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (23131) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.