Nährwerte von Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.144
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.166
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.922
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.81
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
71
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
287
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1199
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.144
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.621
gGramm
16:0
4.957
gGramm
17:0
0.272
gGramm
18:0
3.266
gGramm
20:0
0.016
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.166
gGramm
14:1
0.118
gGramm
16:1 undifferenziert
0.630
gGramm
16:1 c
0.630
gGramm
17:1
0.172
gGramm
18:1 undifferenziert
9.200
gGramm
18:1 c
7.903
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.557
gGramm
20:1
0.047
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.297
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.922
gGramm
18:2 undifferenziert
0.819
gGramm
18:2 CLAs
0.100
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.720
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.007
gGramm
18:3 undifferenziert
0.043
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.043
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.048
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.297
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.297
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.81
gGramm
Alanine
1.472
gGramm
Arginine
1.699
gGramm
Aspartic acid
2.315
gGramm
Cystine
0.271
gGramm
Glutamic acid
4.082
gGramm
Glycine
1.178
gGramm
Histidine
0.836
gGramm
Hydroxyproline
0.176
gGramm
Isoleucine
1.098
gGramm
Leucine
2.076
gGramm
Lysine
2.257
gGramm
Phenylalanine
0.982
gGramm
Proline
1.061
gGramm
Serine
0.991
gGramm
Threonine
1.136
gGramm
Tryptophan
0.291
gGramm
Tyrosine
0.890
gGramm
Valine
1.167
gGramm
Methionine
0.733
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
27
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.501
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
13.9
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
269
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.096
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
104
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
53.99
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.84
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.