Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.263
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.782
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.569
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
31.86
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
69
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
211
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
885
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.34
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.263
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.198
gGramm
16:0
1.788
gGramm
17:0
0.105
gGramm
18:0
1.158
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.782
gGramm
14:1
0.041
gGramm
16:1 undifferenziert
0.229
gGramm
16:1 c
0.229
gGramm
17:1
0.073
gGramm
18:1 undifferenziert
3.432
gGramm
18:1 c
2.975
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.228
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.457
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.569
gGramm
18:2 undifferenziert
0.478
gGramm
18:2 CLAs
0.036
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.442
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.068
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.457
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.457
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
31.86
gGramm
Alanine
1.817
gGramm
Arginine
2.097
gGramm
Aspartic acid
2.857
gGramm
Cystine
0.334
gGramm
Glutamic acid
5.038
gGramm
Glycine
1.453
gGramm
Histidine
1.032
gGramm
Hydroxyproline
0.218
gGramm
Isoleucine
1.355
gGramm
Leucine
2.562
gGramm
Lysine
2.785
gGramm
Phenylalanine
1.212
gGramm
Proline
1.309
gGramm
Serine
1.224
gGramm
Threonine
1.402
gGramm
Tryptophan
0.359
gGramm
Tyrosine
1.098
gGramm
Valine
1.440
gGramm
Methionine
0.905
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.870
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
16.3
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
69
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
288
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.142
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
115
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.05
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.71
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.