Nährwerte von Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.137
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.040
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.617
gGramm
Kohlenhydrate
0.53
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
75
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
189
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
792
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.53
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.137
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.337
gGramm
16:0
2.760
gGramm
17:0
0.161
gGramm
18:0
1.866
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.040
gGramm
14:1
0.069
gGramm
16:1 undifferenziert
0.385
gGramm
16:1 c
0.385
gGramm
17:1
0.115
gGramm
18:1 undifferenziert
5.449
gGramm
18:1 c
4.680
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.475
gGramm
20:1
0.022
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.770
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.617
gGramm
18:2 undifferenziert
0.536
gGramm
18:2 CLAs
0.049
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.487
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.024
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.024
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.770
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.770
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.85
gGramm
Alanine
1.075
gGramm
Arginine
1.241
gGramm
Aspartic acid
1.691
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
2.981
gGramm
Glycine
0.860
gGramm
Histidine
0.611
gGramm
Hydroxyproline
0.129
gGramm
Isoleucine
0.802
gGramm
Leucine
1.516
gGramm
Lysine
1.648
gGramm
Phenylalanine
0.717
gGramm
Proline
0.775
gGramm
Serine
0.724
gGramm
Threonine
0.829
gGramm
Tryptophan
0.212
gGramm
Tyrosine
0.650
gGramm
Valine
0.852
gGramm
Methionine
0.535
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.316
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
18.6
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
75
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
312
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.075
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
70
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.31
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.