Nährwerte von Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.59

2.301

2.940

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.309

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.24

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

91 kcal

60%

Fett

7 g

59 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

150 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

150

628

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.59

2.301

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.176

15:0

0.025

16:0

1.428

17:0

0.058

18:0

0.594

20:0

0.000

22:0

0.019

2.940

14:1

0.059

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.280

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

2.595

18:1 c

2.451

20:1

0.006

18:1 t

0.144

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.309

18:2 undifferenziert

0.250

18:2 n-6 c,c

0.209

18:2 t,t

0.041

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.000

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

Fettsäuren, total trans

0.185

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.144

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.041

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.24

Alanine

1.291

Arginine

1.373

Aspartic acid

1.934

Cystine

0.274

Glutamic acid

3.188

Glycine

1.293

Histidine

0.678

Hydroxyproline

0.109

Isoleucine

0.966

Leucine

1.689

Lysine

1.795

Phenylalanine

0.839

Proline

1.012

Serine

0.837

Threonine

0.848

Tryptophan

0.140

Tyrosine

0.677

Valine

1.054

Methionine

0.553

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.064

0.186

16%

6.390

0.650

13%

Vitamin B-6

0.720

55%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.70

196%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.08

Beta-Tocopherol

0.01

Gamma-Tocopherol

0.02

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

1.7

Lycopene

Choline, total

83.5

17%

Betaine

14.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.34

18%

Natrium

Phosphor

209

30%

Kalium

338

Zink

3.76

40%

Selen

33.3

61%

Kupfer

0.136

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.51

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.04

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw (23049) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.